I nostri vini al Prowein 2019

Per arrivare a produrre un vino ci vuole amore, competenza, dedizione e un’ottima materia prima. Se a tutto questo uniamo il sapiente utilizzo di due uve e una doppia fermentazione il risultato sarà sicuramente eccezionale.

Proprio da questo nasce il nostro vino “DUE” Giannitessari: l’uso di uve merlot e cabernet franc con una paziente percentuale per ottenere da ognuna di esse le parti migliori ma soprattutto l’utilizzo di uve parzialmente appassite che vengono aggiunte alla fermentazione principale quando questa sta per giungere alla fine. Ci voglio poi due anni di affinamento parte in tonneaux e parte in botte di rovere per arrivare ad un vino che può soddisfare palati esigenti ed essere abbinato a primi piatti con sughi di carne, carni rosse alla griglia o arrosto, selvaggina, formaggi di media stagionatura. Due è una filosofia, una ricerca, una storia…che non finisce qui.

Questa nostra passione e tutti i nostri vini Giannitessari saranno presenti anche alla venticinquesima edizione di ProWein che si terrà dal 17 al 19 Marzo prossimi a Düsseldorf, venite a trovarci nel padiglione 16 stand E71.  L’ultima edizione la fiera ha superato quota 6.800 espositori da 64 nazioni, con l’Italia cresciuta di quasi 60 volte (da 29 produttori nel 1994 a 1.736 nel 2018), al primo posto per rappresentatività.

Un viaggio nel mondo del vino che ci vedrà presenti anche all’appuntamento con Vinitaly ad Aprile, l’immancabile evento nella città scaligera, per tutti gli appassionati del settore.