Il Pinot Noir Veneto Rosso IGT è un vino lavorato nel dettaglio, scolpito con devozione e cura alla ricerca dell’equilibrio perfetto. Pretende dall’enologo la stessa maestria di uno sculture tanto scrupoloso quanto talentuoso e creativo: sua maestà il Pinot Noir esige molto ma, alla fine, restituisce altrettanto.
I suoi aromi e sapori sfoderano un’eleganza che pochi altri vini possono vantare. Una raffinatezza che prende forma nel rosso ciliegia, plasmata nella ricca mineralità delle uve. Il lavoro di ricerca e modellatura è intenso; il risultato è un’opera d’arte.
Caratteristiche del Pinot Noir Veneto Rosso IGT
Denominazione: Veneto Rosso IGT
Vitigno: Pinot Nero
Zona di produzione: Roncà, Val d’Alpone
Resa per ettaro: 90 hl
Sistema di allevamento: Spalliera Guyot con 7700 viti per ettaro
Vendemmia: Manuale in cassetta
Vinificazione: Fermentazione in acciaio per circa 10 giorni
Affinamento: In botti di rovere da 40 hl per 6 mesi
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso ciliegia, aromi di frutti rossi selvatici, di media struttura, morbido, leggermente tannico e con una buona sapidità.
Abbinamento: Si abbina bene a carni bianche e pesce alla griglia
Gradazione alcolica: 12.5%
Temperatura di servizio: 18-20°C
