L’esuberanza è propria di una persona vivace e vitale, determinata e al tempo stesso giocosa e piena di spirito, che non nasconde le proprie emozioni, come lo spumante Rosé Metodo Classico. Uno spumante che mostra orgoglioso il suo colore brillante, con perlage fine, che rispecchia i frutti rossi dell’aroma delicato accompagnato da note di pane tostato.
“Esuberanza è bellezza”. William Blake
Caratteristiche dello spumante Rosé metodo classico
Denominazione: Vino Spumante di qualità
Vitigno: Durella e Pinot Nero
Zona di produzione: Veneto, Verona, Val d’Alpone
Resa per ettaro: 80 hl
Sistema di allevamento: spalliera Guyot con 7000 viti per ettaro
Vendemmia: Manuale in cassetta
Vinificazione: Pressatura soffice dell’uva intera, fermentazione a temperatura controllata di 14-16°C e poi seconda fermentazione in bottiglia.
Affinamento: sui lieviti per minimo 3 anni nelle cave sotterranee della cantina.
Caratteristiche organolettiche: colore rosa brillante e perlage fine. Aroma delicato di piccoli frutti di bosco e fragoline, accompagnato da note di pane tostato. Un buon finale fresco.
Abbinamento: ideale come aperitivo, si accompagna bene ai piatti di pesce e risotti mantecati.
Gradazione alcolica: 12,5%
Temperatura di servizio: 6-8°C
